お知らせ
- 2024-10-01 05:17:54
- 10月のお知らせ
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- 2024-09-27 07:44:09
- 精肉店直営の焼肉屋が ハンバーガー屋をやったらこうなりました。 【松下肉之助】 目印は「黄色のスクールバス🚌」 9/28(土)29(日) 場所 蒲郡港 ※蒲郡アピタ/蒲郡駅南側 ⏰10:00-15:00頃
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- 2024-09-16 08:26:52
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- 2024-09-04 12:20:37
- あなたはなぜ「タン」から焼く？ お肉の焼き順、焼き加減、厚切り、薄切り‥ 全て理由がある 一般的な飲食店と焼肉店との大きな違い それは‥ 一般的な飲食店 1番美味しい状態で提供される 例えば、ラーメン 熱々で提供 しかし 焼肉店では‥ 1番美味しい状態にする（焼くこと） お客さんがする お客さんはお肉の特徴、焼き加減、味付けは知っているのか？ もちろん知らない‥ なぜタンから焼くのか？ なぜタレで食べるのか？ なぜ塩で食べるのか？ なぜ厚切りなのか？ なぜ薄切りなのか？ なぜ強火なのか？ なぜ弱火なのか？ 体験型焼肉 【肉屋の舟盛り】 焼肉をより美味しく食べて貰えるように お肉の説明をし、お肉の特徴を知ることで奥深い焼肉を楽しめます。 【肉屋の舟盛り】要予約
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- 2024-09-01 07:01:46
- 美味しいお肉の代名詞 最高ランク【A5】 そもそも【A】って何？ 【５】って何？ 簡単に言うと【A】は皮下脂肪 例えば人で言うとお腹の周りの浮き輪みたいな感じ（笑） 【A】【B】【C】とランクがあって 【A】は体脂肪5％ 【B】は体脂肪15％ 【C】は体脂肪30％ こんなイメージです。 私たち肉屋は体脂肪が少ないお肉を選びます。 ※皮下脂肪は破棄するので少ない方が良い では【５】は簡単にいうとサシの多さ。 【５・４・３・２・１】とあり 良質なお肉の特長、「きめ細かなサシ」は 数字が多いほど良いとされています。 ここで、あれ？？と思われた方！ さすがです❣️ お肉の最高峰【A5】ランク 実は「見た目だけの基準になる」ことに気づかれたと思います。 肝心な味は？？ 私たち肉屋はお肉を仕入れる時 必ず「脂のしっとり加減」を確認します お肉の旨さは脂が重要 ・バターのようなしっとり感 ・程よい弾力 ・しまりのある肉質などなど・・ たくさんのチェックポイントをクリアしたお肉を仕入れます。 結論 見た目、脂の質感 ここがお肉の見極めポイントです
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- 2024-08-28 04:42:59
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- 2024-08-25 10:00:10
- お盆期間、大変多くのお客さんご来店頂きありがとうございます😊 8/27(火)臨時休業します ちょっと遅めのお盆休み 家族旅行に行ってきます♪
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- 2024-08-06 15:07:04
- あなたはなぜ「タン」から焼く？ お肉の焼き順、焼き加減、厚切り、薄切り‥ 全て理由がある 一般的な飲食店と焼肉店との大きな違い それは‥ 一般的な飲食店 1番美味しい状態で提供される 例えば、ラーメン 熱々で提供 しかし 焼肉店では‥ 1番美味しい状態にする（焼くこと） お客さんがする お客さんはお肉の特徴、焼き加減、味付けは知っているのか？ もちろん知らない‥ なぜタンから焼くのか？ なぜタレで食べるのか？ なぜ塩で食べるのか？ なぜ厚切りなのか？ なぜ薄切りなのか？ なぜ強火なのか？ なぜ弱火なのか？ 体験型焼肉 【肉屋の舟盛り】 焼肉をより美味しく食べて貰えるように お肉の説明をし、お肉の特徴を知ることで奥深い焼肉を楽しめます。 【肉屋の舟盛り】要予約
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- 2024-08-03 13:14:09
- 蒲郡PayPay祭 令和6年8月1日ー31日まで 5000円以上PayPay支払いで【1000ポイント還元！】
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- 2024-08-02 08:36:37
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- 2024-07-31 04:56:08
- 8月営業日
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- 2024-07-19 09:56:34
- 7/27(土) ご予約のみ営業になります まだ少し予約枠があります 26(金)22:00までにお電話ください
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- 2024-07-15 11:10:05
- 7月営業日 7/28(日) 蒲郡花火大会のため 営業時間 17:00-19:30 (Lo18:50)
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- 2024-07-13 08:53:55
- 7/13(土)おかげさまで ご予約満席です
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- 2024-07-07 09:30:00
- 精肉店直営【和牛焼肉三階松】 より良いお肉をより美味しく！ あなたはこれまでたくさんのお肉を食べましたね？ 思い出しください ・柔らかいお肉 ・歯応えのあるお肉 どんな特徴ありますか？ 例えば赤身系は歯応えある？ 例えばサシが入ってると柔らかい？ 正解は‥ 体験型焼肉【肉屋の舟盛り】で 焼肉の奥深さを伝授します！ #三階松 #蒲郡 #蒲郡焼肉 #蒲郡観光
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- 2024-06-29 09:44:47
- 本日6/29(土) おかげさま【肉屋の舟盛り】 ご予約完売です！
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- 2024-06-18 15:20:12
- 肉質による食べ方の違い 赤身系のお肉 ・粗塩（スペインの塩） おすすめの食べ方 ・焼く前に塩を振りかける 赤身系のお肉は噛む回数が増える 塩の粒子が大きい方がお肉の旨みをたっぷり味わえる
- 2024-06-18 15:09:19
- 期間限定ランチメニュー 「粗切りネギタン重」 塩味がしっかりしている 「瀬戸内海の塩」と 風味と香り豊かな 「竹本油脂のごま油」で味付け 手切りの粗ネギ ザクザク食感をお楽しみ 営業時間 水・木・土・日 11:30-14:00(Lo13:30)
- 2024-06-09 11:36:56
- お肉をより美味しく食べる方法 焼肉は最終調理（焼くこと）を お客さん自身がされる ーーーーーーーーーーーーーーー お肉の特徴は部位ごとによって違う ・歯応えのある部位 ・サシの多い部位 ・赤身系の部位 ・淡白な味わいの部位 ・厚切りの部位 ・薄切りの部位 などなど‥ お肉の特徴を説明し、 なぜその焼き加減なのか？ なぜその味付けなのか？ なぜその火力なのか？ 私が幼い頃の焼肉と 今の焼肉は進化している お肉もより美味しく進化 あなたがより焼肉の魅力を感じてもらえるように精肉店直営、三階松が説明します。 焼肉の奥深さを感じる 【三階松会席】
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- 2024-05-18 07:46:49
- 5/18(土) 肉屋の舟盛り おかげさまで予約完売
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